新华区市场监管局开展学校食堂食品安全专项检查

近日，新华区市场监管局深入学校食堂开展食品安全检查工作。

　　此次检查，重点对食堂“明厨亮灶”、从业人员健康管理、食品加工操作、学生用餐环境，食品留样、食材保管、餐具消毒等环节进行全面细致的检查，全面了解学校食堂食品安全主体责任落实情况。主要检查学校食堂食品经营者是否落实索证索票、进货查验、食品留样等制度;学校食堂环境是否定期清洁和保持良好，是否具有消除老鼠、蟑螂等有害生物的防护措施等。同时，定期对食堂内各区域、各种食品加工设备、餐饮具消毒，如消毒碗柜、微波炉、冰箱、冰柜进行全面清洗和消毒等。市场监管执法人员对存在有食品安全隐患的学校食堂提出具体要求，责令限期整改，并将追踪整改效果。

　　下一步，新华区市场监督管理局将继续加大对学校食堂食品安全的检查力度，督促学校食堂严格落实各项食品安全制度，排查食品安全隐患，为师生提供健康、安全的用餐环境，筑牢食品安全防线，确保师生用餐安全。