赵进闯：传播鹰城历史文化 传承鹰城美食

今天的《“归根”鹰才鹰商寻访大行动》专栏，为您报道河南鹰城人家餐饮服务有限公司总经理赵进闯积极响应鹰城在外优秀人才“归根”工程，把鹰城文化和餐饮文化有机结合，为传承和弘扬美食文化贡献力量的事迹。

　　今天，在市区新华路北段鹰城人家饭店，河南鹰城人家餐饮服务有限公司总经理赵进闯正在查看餐厅的布置情况，他还仔细叮嘱前厅经理在日常工作中需要注意的细节。

　　赵进闯是平顶山市卫东区人，曾在餐饮行业工作多年，积累了丰富的经验后，他在家乡创办河南鹰城人家餐饮服务有限公司。在日常经营中，赵进闯把宣扬鹰城文化和餐饮文化有机结合，经过不断努力，公司得到进一步完善和提升，正在向连锁集团化目标不断迈进。

　　赵进闯告诉记者，豫菜需要传承，鹰城文化需要传播，作为平顶山人，有义不容辞的责任。他用鹰城特有的历史文化元素装扮饭店，将地方文化与美食融合，打造富有文化味儿的餐厅，为消费者带来难忘的用餐体验。去年，赵进闯拜豫菜陈派创始人陈进长为师，在守正创新中努力传承、弘扬豫菜文化。